Una tazza a colazione e due bicchieri durante la giornata: basterebbe questo per garantirci ogni giorno quel mezzo litro di latte che i nutrizionisti considerano un vero elisir di salute. E invece le statistiche parlano chiaro: in media ciascuno di noi consuma in un anno meno di 60 litri di latte, nemmeno un terzo di quanto dovrebbe, e la quantità scende ancora se ci limitiamo a considerare gli adulti. Peccato! Anche perché oggi l’industria ha messo a punto una tale varietà di latti, da soddisfare qualsiasi gusto ed esigenza di praticità. Volendo comunque scegliere il massimo, conviene optare per il latte fresco pastorizzato di alta qualità: contiene più proteine del normale latte fresco e subisce un trattamento di pastorizzazione più delicato, che mantiene perfettamente il gusto originale.
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